料理/レシピ/作り方 梅仕事梅を赤しそで漬けてみよう! 梅仕事梅を赤しそで漬けてみよう! サンキュ!styleライター オウチゴハン研究家の服部みどりです。 年に一度の梅仕事の季節ですが、とくに赤しそで梅が赤く染まる瞬間塩 390g(梅の重さの13%) 氷砂糖 300g(梅の重さの10%) 焼酎(35度以上のもの) 3/4カップ ※梅1kgで作る場合は、各材料を1/3量にして仕込んでください。 (塩のみの場合も同様) 塩のみで記事の監修 管理栄養士 安藤ゆりえ 老人保健施設の管理栄養士を経て、健康を維持するためには若いうちからの食生活の大切さを実感
手作り梅干しの作り方 お野菜たっぷり らでぃっしゅレシピ